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3-(メチルチオ)ブチルアルデヒド(16630-52-7)

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3-(メチルチオ)ブチルアルデヒド 製品概要
化学名:3-(メチルチオ)ブチルアルデヒド
英語化学名:3-(Methylthio)butanal
别名:FEMA 3374;3-(METHYLTHIO)BUTANAL 96+%;3-(Methylyhio)Butanal;Butanal, 3-(methylthio)-;3-(Methylthio)butanai;3-(Methylsulfanyl)butanal;-(Methylthio)butanal;Methylthio)butyraldehyd
CAS番号:16630-52-7
分子式:C5H10OS
分子量:118.2
EINECS:240-678-7
カテゴリ情報:Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;sulfide Flavor
Mol File:16630-52-7.mol
3-(メチルチオ)ブチルアルデヒド
3-(メチルチオ)ブチルアルデヒド 物理性質
沸点 62-64 °C10 mm Hg(lit.)
比重(密度) 1.001 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸気密度4.1 (vs air)
蒸気圧60 mm Hg ( 20 °C)
FEMA 3374 | 3-(METHYLTHIO)BUTANAL
屈折率 n20/D 1.476(lit.)
闪点 144 °F
溶解性soluble in Chloroform, Ethyl Acetate
外見 clear liquid
色Colorless to Light yellow
臭い (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. green musk buchu potato chip
においのタイプgreen
Sensitive Air Sensitive
JECFA Number467
LogP1.05
CAS データベース16630-52-7(CAS DataBase Reference)
EPAの化学物質情報Butanal, 3-(methylthio)- (16630-52-7)
安全性情報
主な危険性 Xi
Rフレーズ 36/37/38
Sフレーズ 26-36
RIDADR 1989
WGK Germany 3
TSCA Yes
HSコード 29309090
MSDS Information
ProviderLanguage
SigmaAldrich English
ALFA English
3-(メチルチオ)ブチルアルデヒド Usage And Synthesis
外観無色～うすい黄色透明液体
説明3-(Methylthio)butanal has the flavor of potato chips. It is prepared by addition of methanethiol to the corresponding unsaturated aldehyde (previously cooled to -20°C), using piperidine or copper acetate as catalyst; by a patented oxo process.
化学的特性3-Methylthiobutyraldehyde has a green, musky, buchu odor and a flavor reminiscent of potato chip
天然物の起源Reported found in French fried potato and krill.
使用3-(Methylthio)butanal, is shown to be used as flavoring and fragrances agent. It is also used as a starting material for the synthesis of Sulfoxaflor (S755005), which is an insecticide .
定義ChEBI: 3-(Methylthio)butanal is an aldehyde.
製造方法By addition of methanethiol to the corresponding unsaturated aldehyde (previously cooled to -20°C), using piperidine or copper acetate as catalyst; by a patented oxo process
Taste threshold valuesTaste characteristics at 0.2 ppm: vegetative, tomato, fishy and sulfureous.
Tags:16630-52-7