丙烯基丙基二硫醚
| 中文名称 | 丙烯基丙基二硫醚 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丙烯基丙基二硫醚 |
| 英文名称 | FEMA 3227 |
| 英文同义词 | FEMA 3227;PROPYL 1-PROPENYL DISULFIDE;Disulfide, 1-propenyl propyl;Propyl 1-propenyl disulfide, (E)-;Propyl 1-propenyl disulfide, (Z)-;prop-1-enyl propyl disulphide;PROPENYLPROPYLSULPHIDE;N-PROPYLALLYLDISULPHIDE |
| CAS号 | 5905-46-4 |
| 分子式 | C6H12S2 |
| 分子量 | 148.29 |
| EINECS号 | 227-604-9 |
| 相关类别 | 硫醚类香料;sulfide Flavor |
| Mol文件 | 5905-46-4.mol |
| 结构式 |  |
丙烯基丙基二硫醚 性质
| FEMA | 3227 | PROPENYL PROPYL DISULFIDE |
|---|---|
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。煮熟的洋葱气味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 570 |
| LogP | 4.08 |
GRAS(FEMA)。FEMA：焙烤制品、调味品、肉制品、腌制品、汤品，均2.0mg/kg。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙烯基丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量