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红曲米

红曲米 更多供应商
公司名称: 陕西帕尼尔生物科技有限公司  
联系电话: 13720616393 029-84385017-8003
产品介绍: 中文名称:红曲米/红曲素
英文名称:Monascus rice
纯度:1%,2%,3%,4%, 5% 备注:50kg
公司名称: 陕西新天域生物科技有限公司  
联系电话: 17791023282
产品介绍: 中文名称:红曲米
英文名称:Monascus rice
纯度:10:1 TLC 包装信息:25公斤每桶或按客户要求 备注:25公斤每桶或按客户要求
红曲米专题
红曲米的药用价值
近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活
2020/10/20 9:13:08
红曲米的功效与作用
红曲米是我国河北、福建、广东等地特产,红曲米是稻米为原料加入红曲霉菌发酵而成的,颜色形状为棕红色或紫红色米粒。如今人们越来越注重饮食健康,在饮食健康的基础上人们又开始追求健康的食疗方法,红曲米具有健脾养胃、活血化淤的功效且主治许多症状,是爱健康人士的必
2019/9/17 15:17:49
红曲米
性质用途食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 专题
中文名称:红曲米
中文同义词:红曲米;红曲米/红曲素
英文名称:Monascus rice
英文同义词:Monascus rice
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
相关类别:食品添加剂;FOOD ADDITIVES
Mol文件:Mol File
红曲米
红曲米 性质
红曲米 用途与合成方法
性质红曲米为棕红色至紫红色的米粒。
用途红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,为棕红色或紫红色米粒,该产品广泛应用于配制酒、糖果、熟肉制品,雪糕、冰棍、饼干、腐乳、果冻、膨化食品、风味乳饮料、调味类罐头、辣椒酱、甜酱等食品领域着色。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
红曲米,红曲红
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
饼干
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
方便米面制品
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
膨化食品
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
果冻
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
配制酒
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料)(仅限果味饮料)
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
碳酸饮料
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
含乳饮料
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
果蔬汁(肉)饮料
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
复合调味料
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
酱及酱制品
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
酱油
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
熟肉制品
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
糖果
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
腐乳类
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
蔬菜泥(酱)(番茄沙司除外)
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
果酱
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳)
着色剂
按生产需要适量使用
红曲米,红曲红
调味和果料发酵乳
着色剂
0.8
红曲米,红曲红
调制乳
着色剂
按生产需要适量使用
安全信息
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红曲米粉