甘草甜味素R-21

甘草甜味素R-21

中文名称甘草甜味素R-21
中文同义词甘草甜味素R-21;甘草甜素R21
英文名称Sweet licorice flavours r - 21
英文同义词Sweet licorice flavours r - 21;Glycyrrhizin r-21
CAS号
分子式
分子量0
EINECS号
相关类别植物提取物;动植物提取
Mol文件Mol File
结构式甘草甜味素R-21 结构式

甘草甜味素R-21 性质

甘草甜味素R-21 用途与合成方法

甘草甜味素R-21是一种天然甜味剂、香味增强剂及矫味剂。主要成分是甘草酸,其甜度是蔗糖的80-180倍,且无蔗糖的余酸味,有浓郁的甘草风味,具有低热高甜特点。广泛应用于食品、医药、饲料等行业。

1.高甜度,低热值,保健用甜味剂,天然色素和食品增味剂。

2.可以中和或去除或减少化妆品的有毒物质,防止化妆品的过敏反应。

3.用于医药领域止咳祛痰、胃溃疡、急慢性胃炎等。

1,作为一种甜度高,热值低的健康甜味剂,可以作为甜味剂添加到食品,饮料和糖果行业中。

2.可用作黄色或棕色食品和饮料中的天然色素。

3.它也用于调味品中,以增强效率,防止沉淀和颜色。

4,在酱油中使用时,可以增加酱油的风味,起到增甜,优化产品的作用。

5,用于腌制产品,具有增甜,散发气味的作用,还可以避免腌制过程中因添加糖而引起的变酸,变色,变硬等缺点。

安全信息

MSDS信息

甘草甜味素R-21 上下游产品信息

Tag:甘草甜味素R-21
(1R,2R,4R,5R)-2,5-双(3,5-二-叔丁基-2-羟基苯亚甲基氨基)双环[2.2.1]庚烷 甘草霜 甘草甜素R-19 甘草酸二钾盐 甘草酸粉 甘草酸单钾 甘草酸铵 甘草甜味素
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