胭脂红

胭脂红

中文名称胭脂红
中文同义词食用合成色素胭脂红标准溶液;7-BETA-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羟基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸;7-Β-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羟基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸;虫红,洋红,卡红;胭脂红(标准品);CARMINE 洋红;脂虫红铝;胭脂红 5KG
英文名称Carmine
英文同义词ALUMINUM LAKE OF CARMINIC ACID;CI NO 75470;CARMINE;CARMINATE BORAX;CARMINE 40;CARMINE 2G;CARMINE, WATER SOLUBLE;CARMINE BEST'S
CAS号1390-65-4
分子式C22H20O13
分子量492.39
EINECS号215-724-4
相关类别食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;其他生化试剂;血液学和组织学;动物提取物;食品和饮料标准品;色素;食品添加剂;色素类;染色剂和染料;生化试剂;中药对照品;化学试剂;对照品;生化试剂-色素类;其他原料;化工品;分析试剂-显色剂;Anthraquinones;Biochemistry;Glucose;Glycosides;Hydroxyanthraquinones;Sugars;Anthraquinone;着色剂;着色剂;生物染色剂;化工原料;通用生化试剂-生物染色剂与化学指示剂
Mol文件1390-65-4.mol
结构式胭脂红 结构式

胭脂红 性质

熔点138–140℃ (darkens)
密度> 1.0
蒸气压0.02Pa at 90℃
FEMA2242 | CARMINE (COCCUS CACTI L.)
储存条件room temp
溶解度在氢氧化铵中的的溶解度为1mg/mL
色指数75470
形态粉末
颜色红色
气味 (Odor)无味
水溶解性Negligible
最大波长(λmax)531nm, 563nm
Merck14,1843
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
生物领域应用Drug delivery products; preventing coronary artery disease; cancer chemopreventive activity; lipid metabolism; treating Alzheimer’s disease; soaps; whitening teeth; in food products; pharmaceuticals; cosmetics; medical devices
LogP0.97

胭脂红 用途与合成方法

胭脂红(英文Carmine)又叫洋红或卡红。水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草 、玩具、食品包装材料等的着色。从乙醇中得红色棱状结晶,无明显熔点,在120℃变黑。在水中呈深红色;在酸性溶液中呈黄色至紫色。溶于 水、乙醇、甘油、浓硫酸,微溶于乙醚、乙醇,几乎不溶于石油醚、苯、氯仿、油脂。 动物试验无中毒现象。胭脂红有很多种类,比如食用色 素、染料等。
胭脂红
一种热带产的雌性胭脂虫干燥后,磨成粉末,提取出胭脂红,再用明矾处理,除去其中杂质,就制成胭脂红。单纯的胭脂红不能染色,要经酸 性或碱性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸或苦味酸,碱性溶液有氨水、硼砂等。胭脂红使细胞核的优良染料,染色的标本不易 褪色。用作切片或组织块染都适宜,尤其适宜于小型材料的整体染色。用胭脂红配成的溶液染色后能保持几年。胭脂红溶液出现浑浊时要过滤 后再用。
染料索引名称:C.I. Food Red 7
染料索引编号:C.I. 16255
欧共体食用色素编号:E124
日本食用色素编号:食用赤色102号。着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:本品(以胭脂红虫计)可用于碳酸饮料,最大使用量为0.02g/kg;香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍,0.025g/kg;布丁点心、酸奶、糖果、调味酱,0.05g/kg;风味奶粉,0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末,不溶于酒精和油,对氧化作用敏感,易与蛋白质结合。用于乳制品着色,还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、药品。亦称“洋红酸”。分子式C22H20O13,分子量492.39。红色柱状晶体。无特定熔点,加热至120℃时变黑。水溶液呈深红色。pH4.8溶液呈黄色;ph6.2溶液呈紫色。溶于水、乙醇、浓硫酸,微溶于乙醚,几乎不溶于石油醚、苯、氯仿。从胭脂虫得到的甙型有色物质,是胭脂红的主要成分。可用于照相的着色、细菌的染色,亦可作涂料的颜料,偶作酸碱滴定或氧化滴定指示剂。*胭脂红即胭脂红酸铝钙色料。亮红色粉末,几乎不溶于冷水、稀酸,略溶于热水,溶于氢氧化钠与碳酸钠水溶液(呈深红色)。可由干燥的胭脂红虫经纯碱、明矾、酒石酸处理制得。可作水性涂料、墨水、美术绘图色料,亦可作食品、草药、化妆品的着色剂。
化学性质 
深红色液体,略有特殊臭味。对热、光非常稳定,特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇,不溶于乙醚和食用油。酸性时呈橙红色,中性时呈深红色,碱性时呈紫色。遇铁离子变黑(多聚磷酸盐可抑制变黑)。主要产于中南美洲、墨西哥等地。
用途 
食用红色色素。
用途 
多是用于软胶囊外壳染色剂,能够起到色定的作用
用途 
制备胭脂红酸,胚胎学中作整体染色,细胞核染色,滴定氨溶液指示剂,显微分析,荧光分析,染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化,也可作为工作标准,用于日常分析和检测。
生产方法 
由水、稀乙醇或甲醇萃取胭脂虫的雌虫后,再除去乙醇或甲醇而得的浓缩溶液。

安全信息

安全说明22-24/25
WGK Germany2
RTECS号FH8891000
F3-8-10
海关编码3203 00 90

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16A16659胭脂红, 钙/铝色淀
Carmine, calcium/aluminum lake
1390-65-45g203元
2024/01/16A16659胭脂红, 钙/铝色淀
Carmine, calcium/aluminum lake
1390-65-425g935元

胭脂红 上下游产品信息

上游原料
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烟酰胺 盐酸阿糖胞苷 2-羟甲基蒽醌 酸性蓝74 颜料红150 4-苯甲酰苯甲酸 2-羟基-5-甲基苯甲酮 1,2,7-三羟基蒽醌 2,5-二甲基-4-羟基苯甲醛 羟基茜草素 3,4-二甲基二苯甲酮 2,6-二甲基-4-羟基苯甲醛 2-戊基蒽醌 4,4'-二羟基二苯甲酮 1,4-二羟基蒽醌 胭脂红 5-乙酰基水杨酸 1,2-二羟基蒽醌
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