胍尔豆胶;瓜尔豆胶;果阿胶;关华豆胶;
guaran;
1.用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、悬浮剂、泡沫增强剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。在食品工业中,用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。2.化妆品乳液用作稳定剂的黏度调节剂。在牙膏中作增稠剂和黏结剂,用量为1%~1 . 2%。 3.在水和废水处理中,使用瓜尔胶及其衍生物作絮凝剂。在采矿过程中,瓜尔胶用作絮凝剂或浮选剂、泡 沫稳定剂、过滤助剂和处理剂,对固液分离十分有效。
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