中文名称:2,5-二甲基吡嗪
中文别名:2,5-二甲基对二氮杂苯
英文名称:2,5-dimethylpyrazine
CAS号:123-32-0
EINECS号:204-618-3
分子式:C6H8N2
分子量:108.1411
外观与性状:透明无色至淡黄色液体
香气:该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味
密度:0.997g/cm3
沸点:155°C at 760 mmHg
闪点:63.9°C
产品用途:GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料。
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