123-32-0

中文名称 2,5-二甲基吡嗪

英文名称 2,5-Dimethyl pyrazine

CAS 123-32-0

EINECS 编号 204-618-3

分子式 C6H8N2

MDL 编号 MFCD00006147

分子量 108.14

MOL 文件 123-32-0.mol

更新日期 2025/04/30 13:32:35

123-32-0 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 2,5-二甲基吡嗪价格(试剂级)

基本信息

中文别名

2,5-二甲基吡嗪
2,5-二甲基对二氮杂苯
2,5-二甲基-1,4-二嗪

英文别名

2,5(2,6)-DIMETHYLPYRAZINE MIXTURE
2,5 AND 2,6-DIMETHYL PYRAZINE
2,5-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
2,5-DIMETHYLPYRAZINE
2,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2,6-DIMETHYLPYRAZINE
FEMA 3272
FEMA NUMBER 3272
FEMA NUMBER 3272 AND 3273
GLYCOLINE
KETINE
2,5-dimethyl-pyrazin
Pyrazine,2,5-dimethyl-
2,5-Dimethyl paradiazine
2 5-DIMETHYLPYRAZINE FCC
2,5-Dimethyl-p-diazine
2,5-Dimethylpiazine
dimethylpyrazine,2,5-dimethylpyrazine,2,5-dimethyl-1,4-diazine
2,5-Dimethyl
2,5-DIMETHYLPYRAZINE (CONTAINS CA. 5% 2,6-ISOMER) 94+%
2,5-DIMETHYL PYRAZINE FEMA NO.3272

所属类别

香精与香料：吡嗪类香料

物理化学性质

外观无色或浅黄色透明液体，有坚果、马铃薯片、巧克力香味。

溶解性溶于水、乙醚、乙醇、丙酮。

外观性状无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。
天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。

熔点15°C

沸点155 °C(lit.)

密度0.99 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3272

折射率n20/D 1.502(lit.)

闪点147 °F

储存条件Inert atmosphere,Room Temperature

溶解度可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许）

毒性LD50(mg/kg)大鼠经口1020；小鼠经皮1350。

酸度系数(pKa)2.21±0.10(Predicted)

形态液体

比重0.990

颜色透明无色至淡黄色

PH值7 (H2O)

气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty roasted baked potato

生物来源synthetic

香型chocolate

敏感性吸湿性

JECFA Number766

BRN107052

Dielectric constant2.4399999999999999

介电常数2.4399999999999999

LogP0.64

CAS 数据库123-32-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息Pyrazine, 2,5-dimethyl-(123-32-0)

EPA化学物质信息Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示词警告

危险性描述H302

防范说明P301+P312+P330

危险品标志Xn,Xi

危险类别码R22-R36/37/38

安全说明S26-S36

危险品运输编号NA 1993 / PGIII

WGK Germany3

RTECS号UQ2800000

Hazard NoteIrritant

TSCAYes

海关编码29339990

应用领域

用途一

用于染料及制药工业，也用作食品香料

用途二

GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。

用途三

该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。

制备方法

方法一

在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热时相互作用而成。

方法二

在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。

上下游产品信息

上游原料

丙烯醛 1,3-辛二烯 2-氧代丙醛-1-肟 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪氨基丙酮盐酸盐 DL-氨基丙醇 2,6-二甲基哌嗪

下游产品

反式-2,5-二甲基哌嗪 2,6-二甲基吡嗪 2,4-二甲基嘧啶 2，5-吡嗪二羧酸 2,5-二醛基吡嗪

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息2,5-Dimethyl pyrazine(123-32-0).msds

常见问题列表

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2，5-二甲基吡嗪

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

2,5-二甲基吡嗪(123-32-0)质谱(MS)
2,5-二甲基吡嗪(123-32-0)核磁图(¹HNMR)
2,5-二甲基吡嗪(123-32-0)核磁图(¹³CNMR)
2,5-二甲基吡嗪(123-32-0)红外图谱(IR1)
2,5-二甲基吡嗪(123-32-0)Raman光谱
2,5-二甲基吡嗪(123-32-0)ESR图谱

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

2,5-二甲基吡嗪
2,5-Dimethylpyrazine, 99%(123-32-0)

Alfa Aesar

2,5-二甲基吡嗪,99%
2,5-Dimethylpyrazine, 99%(123-32-0)

Sigma Aldrich

123-32-0(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

2,5-二甲基吡嗪(含2,6-异构体)
2,5-Dimethylpyrazine (contains 2,6-isomer),>80.0%(GC)(123-32-0)

2,5-二甲基吡嗪价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	HY-34439	2,5-二甲基吡嗪 2,5-Dimethylpyrazine	123-32-0	50mg	200元
2025/02/08	HY-34439	2,5-二甲基吡嗪 2,5-Dimethylpyrazine	123-32-0	10mM * 1mLin DMSO	220元
2025/02/08	XW050009	2,5-二甲基吡嗪 2,5-dimethylpyrazine;2,5-dimethyl paradiazine;2,5-dimethyl-1,4-diazine	123-32-0	50ML	255元