中文名称: 丙酮酸乙酯
中文同义词: 2-氧代丙酸乙酯;乙基丙酮酸酯;丙酮酸乙酯
英文名称: Ethyl pyruvate
CAS号: 617-35-6
分子式: C5H8O3
分子量: 116.12
EINECS号: 210-511-2
熔点 -58 °C
沸点 144 °C
化学性质 又称2一氧代丙酸乙酯,常温下为无色透明液体,具有新鲜、甜润的花果香气丙酮酸乙酯为黄色透明液体,b.p.144℃,n20D 1.4050,相对密度 1.060,溶于有机溶剂。
用途 可用于制造医药吲哚心安和农药噻菌灵等。同时是一种重要的医药和化工中间体,广泛应用于医药、农药、香精香料、食品添加剂、空气清新剂、精细化学品等行业;也可用于美白和营养皮肤的化妆品;可用作空气清新剂中的高效活性成分,可以有效清除空气中的氨及甲硫醇;本身具有特殊的香味,因而可以应用于香精、香料中;也是合成树脂和塑料的重要原料。
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