常用名 对甲基苯乙酮
别 名 对乙酰基甲苯 | 4-甲基苯乙酮 | 对乙酰甲苯 | 4-甲基苯乙酰 | 1-甲基-4-乙酰基 | 甲基苯乙酮 | P-甲基乙酰苯
英文名 4'-Methylacetophenone
CAS号 122-00-9
EINECS 204-514-8
分子式 C9H10O
分子量 134.175
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 211.0±9.0 °C
熔 点 45-49 °C
闪 点 92.2±0.0 °C
性 状 无色至略带色的透明液体,在稍低的温度下凝固,具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味,且香气较苯乙酮为柔和,极度稀释后有及草莓似的甜香味。
溶解性 易溶于乙醇和丙二醇等,几乎不溶于水和甘油。
该化合物被作为香烟添加剂、香料及添加在食品调味。
用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。
用作香料、除草剂中间体及用于有机合成
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