性质：
熔点: 300ºC；水溶性: 可溶；性质描述: 白色结晶或颗粒，或无色粉末。易燃，低毒。熔点300℃.溶于水和乙醇、甘油、甲醇。水溶液pH约为8。无臭，味微甜而有收敛性。
质量标准：
建议用量：
以苯甲酸计添加
1、碳酸饮料特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）0.2g/kg。
2、调味糖浆、醋、酱油、风味冰、冰棍类、果酱（罐头除外）果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）1.0g/kg。
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雨田许光玉