中文名称：2,3,5,6-四甲基吡嗪
中文别名：川芎嗪；四甲基吡嗪; 2,3,5,6-四甲基哌嗪; 2,3,5,6-四甲基吡嗪;
英文名称：2,3,5,6-Tetramethylpyrazine
英文别名：Tetramethylpyrazine；
CAS号：1124-11-4
分子式：C8H12N2
分子量：136.19400
EINECS号：214-391-2
2,3,5,6-四甲基吡嗪性质
外观：无色至淡黄色透明液体。
密度：1.08
熔点：77-80 °C(lit.)
沸点：190 °C(lit.)
闪点：128-130°C/200mm
折射率：1.503
稳定性：稳定。与强酸、强氧化剂不相容。
储存条件：在一个密闭容器存储。储存在阴凉，干燥，通风良好的区域
溶解性：易溶于热水、石油醚，溶于氯仿、稀盐酸，微溶于乙醚，不溶于冷水。
用途 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂， 还可用作医药中间体 用于药物生产。
用途 GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。
关键字： 2,3,5,6-四甲基吡嗪;川芎嗪;四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪;1124-11-4;
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