吡嗪乙硫醇；2-吡嗪基乙硫醇 食品用香料

中文名称2-吡嗪基乙硫醇

中文同义词(2-巯乙基)吡嗪;2-(2-巯基乙基)哌嗪,97%;2-(2-巯乙基)吡嗪;吡嗪基乙硫醇;2-(2-巯基乙基)哌嗪;吡嗪乙硫醇;2-(2-巯基乙基)吡嗪;2-吡嗪基乙硫醇

英文名称2-Pyrazinylethanethiol

CAS号35250-53-4

分子式C6H8N2S

分子量140.21

EINECS号237-246-5

2-吡嗪基乙硫醇 性质

沸点105-110 °C20 mm Hg(lit.)

密度1.142 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率n20/D 1.567(lit.)

形态clear liquid

颜色White to Yellow to Green

沸    点105-110ºC(20MMHG)

密    度1.142

闪    点113ºC

用途 

2-(2-巯基乙基)吡嗪是一种重要的原料和中间体，用于有机合成、医药、农药、石油化工和染料，用作调味剂具有硫磺味和肉味。

2-吡嗪乙硫醇(35250-53-4)的用途：用作食品用香料。主要用于牛肉、鸡、烤肉、咖啡及清水烹饪食品。