化学性质红黄色液体,于潮湿空气中会逐渐凝固成明胶状固体。具有清而带甜的菊花香气,香气强烈,透发性好,但有不愉快酸败味。用途GB2760一96规定为允许使用的食用香料。
生产方法由菊科万寿菊属植物万寿菊(Tagetesspp.)的全株用水蒸气蒸馏而得。得率0.3%0.4%。
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