中文名称碱性蛋白酶
英文名称Basic protease
碱性蛋白酶制剂,能在碱性条件下水解蛋白质,生成氨基酸和多肽,本产品为工业级产品,符合相关国际国内标准。
酶活
1g固体酶粉(或1ml液体酶),在40℃、pH=8.5条件下,1min水解酪素产生1μg酪氨酸为一个酶活力单位。
蛋白酶酶活≥20万u/g、
使用
pH范围:7.0-8.5
温度范围:10-60℃佳:45℃应用
适用于工业中的蛋白质分解过程。推荐使用量为30~70u/g麦芽,具体用量可根据实际工艺和原料质量进行试验调整。使用前先用糖化用水将酶粉溶解后活化十分钟左右即可加入,应于料液充分混匀。
武汉贝乐叶生物医药科技有限公司
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