【基本参数】
中文名称:磷酸三钾
英文名称:Potassium phosphate tribasic
产品别称:正磷酸钾;磷酸钾
CAS号:7778-53-2
含量:97%;98%
产品外观:白色晶体或颗粒
包装规格:25kg/袋
【理化参数】
分子式:K3PO4
分子量:212.266261
熔点:1340℃
密度:2.564g/mLat25C(lit.)
蒸气压:0Paat20℃
储存条件:roomtemp
溶解度:水:可溶100mg/mL,透明,无色
形态:固体
比重:2.564
气味(Odor):无味
水溶解性:50.8g/100mL(25C)
【产品简介】
磷酸三钾又名磷酸钾,白色粒状粉末,易吸湿,相对密度2.564 (17℃),熔点1340℃。溶于水,呈碱性反应。不溶于乙醇。用作软水剂、肥料、液皂、食品添加剂等。可由磷酸氢二钾溶液中加氢氧化钾制取。
【化学性质】
无水物或含一分子水的水合物。白色无臭,吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564,易溶于水(51g/100mL,25℃),不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值约为11.5。ADI0~0.70(总磷量,以磷计;FAO/WHO,1985)。
【产品应用】
1.磷酸三钾可用作乳化剂,钾的强化剂;调味剂;肉类黏结剂;配制面食制品用碱水。按FAO(1984)规定,用途及限量为:即食肉汤、羹;其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计);加工干酪,其总磷酸盐用量9g/kg(以磷计);奶油粉,奶粉5g/kg(单用或与其他稳定剂合用量);午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(单用或其他磷酸盐合用量,以P2O5计);用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,其单用量2g/kg,与其他稳定剂合用量3g/kg(以无水物计);冷饮2g/kg(单用或与其他磷酸盐合用量,以P2O5计)。
2.在食品工业中用作乳化剂,钾的强化剂,调味剂,肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。
3.用于制造液体肥皂、精制汽油、优质纸张。是磷钾肥料。可用作锅炉软水剂。也用于医药。
4.用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油;食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂;也可用作肥料
5.很好的缓冲溶剂,广泛用于生化试验。
6.用作分析试剂、缓冲剂和软水剂,也用于液体肥皂的制造等。
山东多聚化学有限公司
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