常用名 椰子醛 别 名 γ-壬内酯 | 丙位壬内酯英文名 ApricolinCAS号 104-61-0EINECS 203-219-1分子式 C9H16O2分子量 156.222密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 点 266.6±0.0 °C闪 点 98.8±15.9 °C性 状 无色液体,有椰子香气,稀释后则有桃、杏、梨似的果香香气。溶解性 溶于乙醇及大多数有机溶剂,不溶于水。用 途 1.食品香料,主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg;糖果中33mg/kg;布丁类中28mg/kg;口香糖中15mg/kg;冷饮中14mg/kg;软饮料中11mg/kg。2.本品用于配制果香型饮料香精,如椰子香精、苦杏仁香精等,还用作化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。3.用于调配食用香精、饲料香精等
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