焦磷酸二氢二钠SAPP
英文名称:Disodiumdihydrogenpyrophosphate
别 名:SAPP、酸式焦磷酸钠
分子式:Na2H2P2O7
CAS:7758-16-9
分子量:221.94
含 量:国标≥93%
包 装:25公斤袋装性 质:白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+形成螯合物。
用 途:功能水分保持剂,金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作发酵粉的原料。
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