丙位己内酯(γ-己内酯)
结构式:
理化性质:无色液体。沸点220℃,溶于乙醇及油类。有温和有力的带药草味的香豆素样香气,有香豆素、焦糖样味觉。
主要用途:GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。
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湖北鸿福达生物科技有限公司
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柯经理