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CAS号:62-54-4
分子式:C₄H₆CaO₄
醋酸钙是乙酸(醋酸)与钙离子结合形成的盐类化合物,通过乙酸与碳酸钙或氢氧化钙中和反应制得。其具有可溶性钙盐的特性,在食品中用作钙强化剂或酸度调节剂,在工业中作为螯合剂、干燥剂或缓冲剂使用。醋酸钙的化学性质稳定,易溶于水,广泛应用于食品、化工、纺织等领域。
外观:白色结晶性粉末或无色透明晶体
气味:轻微醋酸气味
溶解性:易溶于水(20℃时溶解度约34.7g/100mL),微溶于乙醇
稳定性:对热稳定(分解温度>200℃),但在强酸环境中可能释放游离醋酸;长期暴露于潮湿环境可能吸潮结块
用途:
钙强化剂:用于乳制品、饮料、糕点、谷物等食品,补充钙元素。
酸度调节剂:用于腌制食品(如泡菜、酱料),控制pH值并改善风味。
用法:直接添加至食品中混合均匀,或配制成溶液溶解后加入。
用量:根据食品类型及工艺需求调整,通常使用量为0.1%~0.5%(以食品总质量计),具体需符合各国食品法规限值(如中国GB 2760标准)。
水处理:作为锅炉水或工业循环水的软水剂,螯合钙、镁离子以防止水垢生成。
干燥剂:用于化工产品储存环境的湿度控制,吸收水分。
缓冲剂:用于电镀液或化学反应体系,稳定pH值。
用法:按工艺要求将醋酸钙配制成溶液或直接添加至处理系统中。
用量:根据水质硬度、干燥需求或pH调节目标调整,一般使用量为0.5%~2%(以处理液或产品总质量计)。
有机合成中间体:用于生产香料、药物中间体、塑料稳定剂等。
涂料与胶黏剂:作为添加剂提高产品稳定性,减少金属离子催化的降解反应。
用法:按配方比例添加至反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:通常为产品总质量的0.1%~0.5%。
抗静电整理:螯合金属离子以减少纤维表面的静电积累。
染料固色剂:作为助剂提高染料与纤维的结合牢度。
用法:配制成工作液后浸渍或喷涂处理(针对织物整理),或直接添加至纺织助剂配方中。
用量:初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%(以织物质量或助剂总质量计),具体需根据工艺目标调整。
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