奶油粉

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奶油粉基本信息

• CAS号：奶油粉为混合物，无单一CAS号；主要成分为乳脂肪（如三酰甘油酯，Triglycerides，无单一CAS号）、乳蛋白（如酪蛋白，Casein的CAS号为 9000-71-9）、乳糖（Lactose的CAS号为 63-42-3）。

• 分子式：

• 酪蛋白为蛋白质类混合物，无固定分子式；

• 乳糖分子式：C₁₂H₂₂O₁₁；

• 乳脂肪（三酰甘油酯）为混合酯类，无固定分子式（通式为RCOO-CH₂-CH(OOCR')-CH₂-OOCR''，R/R'/R'’为脂肪酸链）。

应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 乳化稳定剂：用于饮料、冰淇淋等食品中稳定乳液体系。

• 风味增强剂：提供天然奶香味，用于烘焙食品、调味料等。

• 营养强化剂：补充蛋白质和钙质，用于功能性食品基质。

• 用量：

• 饮料及乳制品：通常为1%~5%（按配方需求调整）；

• 烘焙食品：2%~10%（依产品质地需求调整）。

2. 工业应用

• 用途：

• 化工产品基质：作为油脂或蛋白质来源，用于生物降解材料、化妆品基质的复配。

• 饲料添加剂：用于动物饲料中补充营养（非食品领域，但属工业用途）。

• 用量：

• 化工产品：0.5%~3%（视产品配方需求而定）；

• 饲料：10%~30%（按动物营养需求调整，非食品用途）。

3. 化工领域

• 用途：

• 乳化剂：用于油脂、乳液的稳定化处理。

• 保湿剂：用于护肤品、护发产品的基质复配。

• 用量：

• 护肤品：1%~5%（根据体系需求调整）；

• 油脂产品：0.5%~2%（以优化氧化稳定性）。

4. 纺织行业

• 用途：

• 纤维柔软剂：用于天然纤维（如棉、羊毛）的后整理，改善手感。

• 天然胶黏剂：作为植物基胶黏剂的辅助成分，用于纤维粘合。

• 用量：

• 纺织品处理：2%~5%（依织物类型和工艺调整）。

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