葫芦巴籽提取物

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葫芦巴籽提取物的CAS号与分子式

葫芦巴籽提取物为混合物，无统一CAS号，但其核心成分4-羟基异亮氨酸的CAS号为781658-23-9，分子式为C₆H₁₃NO₃。

葫芦巴籽提取物在各行业的应用

食品工业

葫芦巴籽提取物可作为天然香辛料或食品添加剂使用，适用于冷饮、软饮料、烘焙食品、糖果、面包、谷物、果酱、咖喱粉及甜点等产品的开发。其含有的蛋白质、维生素和无机盐成分，也可作为食品增补成分使用。

• 应用场景：需突出草本或坚果香气的食品。

• 用法用量：

• 饮料类：0.01%-0.1%（w/v），提供淡黄色至棕黄色调及独特香气；

• 烘焙食品：每1000克添加1-5克，需结合配方调整以避免风味过浓；

• 调味品：果酱、咖喱粉、甜点中添加0.1%-0.5%（w/w），增强风味层次感。

• 稳定性：在酸性条件下风味稳定，耐热性较好（80℃、30分钟风味损失≤15%），耐光性较强（自然光照90天风味保留率≥80%）。

工业制造

葫芦巴籽提取物中的多糖和蛋白质成分，可用于制备饲料添加剂，为畜禽提供可消化蛋白质和碳水化合物；提取物中的香豆素类成分，可用于烟草调香剂，提升卷烟的香气品质。

• 应用场景：

• 饲料工业：作为宠物食品、水产饲料的天然风味剂或营养补充剂；

• 烟草制品：替代化学合成香料用于烟丝增香。

• 用法用量：

• 饲料添加剂：具体用量需根据动物种类和饲料配方调整；

• 烟草调香：添加量需根据卷烟配方调整。

• 工艺要求：需满足相关质量管理体系要求（如ISO 9001），并符合目标市场法规（如中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760）。

化工领域

葫芦巴籽提取物中的皂苷类成分，可作为乳化剂、增稠剂或稳定剂，用于牛奶、果汁、饮料等食品的加工过程；提取物中的多糖成分，也可用于制备生物降解材料或环保型化工产品。

• 应用场景：

• 食品加工：作为乳化剂、增稠剂或稳定剂；

• 化工材料：制备生物降解材料或环保型产品。

• 用法用量：

• 乳化剂合成：添加量可能为0.1%-2%（w/w）；

• 生物降解材料：具体用量需根据化学反应和工艺要求确定。

• 稳定性：需符合相关法规（如REACH法规）注册要求，并确保与加工体系兼容。

纺织行业

葫芦巴籽提取物暂未广泛用于纺织行业，但理论上其多糖成分可能用于纺织品后整理，提供柔软手感或抗静电支持。

• 应用场景：纺织品后整理。

• 用法用量：用量需根据纺织品材质和工艺要求确定，建议通过试验确定添加量。

• 工艺要求：纺织品处理需符合相关认证要求（如Oeko-Tex Standard 100）。

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