醋酸钾 新品

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醋酸钾的CAS号与分子式

醋酸钾的CAS号为 127-08-2，分子式为 C₂H₃KO₂，分子量为 98.14。其外观为无色或白色结晶性粉末，易溶于水，熔点为 292℃。

食品添加剂领域应用规范

用途

醋酸钾在食品添加剂中可用作酸味剂、防腐剂和调味剂，具体应用场景包括：

• 酸味剂：用于腌制食品、沙拉酱、调味汁等，增加酸味，调节食品风味。

• 防腐剂：用于罐头、果酱等食品，抑制微生物生长，延长保质期。

• 调味剂：用于面包、饼干等食品，作为发酵剂，促进面团发酵。

用法与用量

• 通用范围：一般用量为 0.1%-2.0%，具体需根据食品类型和工艺调整。

• 典型应用：

• 腌制食品、沙拉酱、调味汁：用量通常为 0.2%-0.5%，增加酸味，调节风味。

• 罐头、果酱：用量通常为 0.5%-1.0%，抑制微生物生长，延长保质期。

• 面包、饼干：作为发酵剂时，用量可能为 0.2%-0.5%，需与其他发酵剂复配使用。

工业领域应用规范

用途

醋酸钾在工业领域可用作有机合成原料、催化剂、媒染剂等，具体应用场景包括：

• 有机合成：参与制备醋酸纤维素、树脂、塑料等合成材料。

• 催化剂：用于染料、涂料、油漆等化学产品的合成，改善产品性能。

• 媒染剂：在染料工业中，提高染料的附着性和耐久性。

用法与用量

• 通用范围：用量根据具体工艺和产品要求确定，无统一标准。

• 典型应用：

• 染料合成：用量可能为反应物的 5%-10%，提高染料的附着性和耐久性。

• 醋酸纤维素制备：醋酸钾与纤维素的反应比例需根据具体工艺控制。

化工领域应用规范

用途

醋酸钾在化工领域可用于制备超分子复合物、金属有机框架和纳米颗粒等，或作为其他化合物的合成原料，具体应用场景包括：

• 超分子复合物：作为模块化组装单元，构建特定结构。

• 金属有机框架：参与合成多孔材料，用于气体吸附或催化。

• 纳米颗粒制备：作为稳定剂或还原剂，控制颗粒大小和形貌。

用法与用量

• 通用范围：用量依产品配方和工艺需求而定，无固定标准。

• 典型应用：

• 金属有机框架合成：醋酸钾与金属盐的摩尔比需根据具体工艺控制。

• 纳米颗粒制备：作为稳定剂或还原剂，用量需根据颗粒大小和形貌要求调整。

纺织行业应用规范

用途

醋酸钾在纺织行业可用作染料的固定剂、媒染剂和纤维处理剂，具体应用场景包括：

• 染色工艺：作为媒染剂，与染料形成稳定络合物，提高染料的附着性和耐久性。

• 纤维处理：改善纤维的柔软性和光泽度，提升纺织品品质。

用法与用量

• 通用范围：用量根据染料类型和纤维种类调整，无固定标准。

• 典型应用：

• 染色工艺：用量一般为染料重量的 5%-10%，提高染料的附着性和耐久性。

• 纤维处理：醋酸钾浓度为 1%-3%，处理温度 60-80℃，时间 30-60分钟，改善纤维的柔软性和光泽度。

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