酵母硒

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酵母硒的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

酵母硒的CAS号为 51767-45-5。

2. 分子式

酵母硒是硒元素与酵母的有机结合物，其分子结构复杂，难以提供一个统一的分子式。部分资料中提及的 SeO₂ 或 C₉H₁₄O 并非酵母硒的分子式，前者为二氧化硒的分子式，后者可能存在错误或特定语境下的表述。

3. 简介

酵母硒是一种优质的有机硒源，通过将硒元素整合到酵母细胞中制成。硒取代了酵母中含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。酵母硒具有高吸收率、低毒性和高效能的特点，广泛应用于多个领域。

4. 性状

• 外观：淡黄色至浅黄色颗粒或粉末，或结晶状。

• 气味：具有酵母的特殊气味，无异味。

• 硒含量：一般含硒量 300mg/Kg，最高可达 1000mg/Kg（也有含硒量达 1200μg/g 的，称为高富硒酵母）。

• 有机硒含量：在 95% 以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的 83%。

• 其他成分：酵母生物中还包括蛋白质（55.8%）、维生素B₁（3.2mg/Kg）、维生素B₂（33.2mg/Kg）等。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于增加食品的硒含量，满足特定消费群体的营养需求。

• 适用于多种食品类型，如奶粉、饮料、面包、饼干、糕点、奶制品、保健品等。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类、硒的含量需求以及生产工艺等因素进行合理确定。

• 一般来说，酵母硒可以以较小的添加量（如每千克食品中添加数毫克至数十毫克）添加到各类食品中。

• 在固体饮料中，建议添加量为 5%；在饮品中，建议添加量为 5%；在休闲食品中，建议添加量为 3%~5%。

工业领域

• 用途：

• 主要作为饲料添加剂使用，用于提高动物饲料的营养价值。

• 还可用于制备生物肥料和生物农药，促进植物的生长和发育。

• 用法用量：

• 在饲料中的添加量取决于动物的种类、生长阶段和饲养需求。

• 通常，饲料中的酵母硒添加量在数百毫克至数克/千克饲料之间。

• 在生物肥料和生物农药中，具体用量需根据产品的配方和生产工艺确定。

化工领域

• 用途：

• 可用作催化剂或催化剂的载体，参与一些化学反应，提高反应效率或改变反应路径。

• 还可用于生产某些特定的化学品或材料。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应的类型、条件以及所需产品的性能要求来确定。

• 建议咨询化学领域的专家或生产商以获取准确信息。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于酵母硒在纺织行业的具体应用仍在研究探索阶段。

• 可能用于生产一些具有特殊功能的纺织品，如抗氧化纺织品等。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纺织品的种类、特性和后整理工艺来确定。

• 由于目前尚无具体的纺织行业应用案例和用法用量可供参考，因此在实际应用中需要进行充分的试验和验证。

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