醋酸钙

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醋酸钙的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

醋酸钙的CAS号为62-54-4。

2. 分子式

醋酸钙的分子式为Ca(CH₃COO)₂，一水合物形式为Ca(CH₃COO)₂·H₂O，分子量为158.17（无水）或176.18（一水合物）。

3. 简介

醋酸钙是钙的乙酸盐，由碳酸钙或氢氧化钙与乙酸反应制得。其无水物吸湿性强，常见一水合物形式为白色针状结晶或结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 性状

醋酸钙为白色松散细粉或白色针状结晶、结晶性粉末，无臭，有乙酸味，极易吸湿，易溶于水，微溶于乙醇。加热至160℃左右分解。

5. 在各行业中的用途、用法及用量

• 食品添加剂行业

• 婴幼儿食品中为3.0～6.0g/kg（以元素钙计）。

• 谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg。

• 饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。

• 具体用量需根据食品种类、生产工艺和预期效果等因素确定，并应严格遵守国家相关食品安全标准。

• 用途：用作食品稳定剂、酸度调节剂、螯合剂、缓冲剂、增香剂以及钙强化剂。

• 用法：根据食品种类和用途，将醋酸钙以适当比例加入食品中。

• 用量：

• 工业领域

• 用途：用于制造丙酮、醋酸、聚酯等化工产品，作为沉淀剂、固化剂、防腐剂、光敏材料，以及用于金属加工、水处理、油漆和涂料制造等。

• 用法及用量：具体用法用量根据具体的工业工艺和产品确定。

• 化工行业

• 用途：作为有机合成的原料或中间体参与各种化学反应，或作为催化剂、溶剂、中和剂等。

• 用法及用量：具体用法用量根据具体的化学反应和工艺条件确定。

• 纺织行业

• 用途：可能用于纺织品的染色、印花和后整理等过程中，作为媒染剂、助剂等，帮助改善纺织品的色牢度和外观。

• 用法及用量：具体用量和使用方法需根据纤维的种类、加工工艺和最终要求来确定。

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