乌梅粉

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乌梅粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：乌梅粉作为天然植物提取物，成分复杂，主要成分如枸橼酸（CAS号77-92-9）等有独立编号，但乌梅粉整体无统一CAS号。

• 分子式：乌梅粉是多种化合物的混合物，包含糖类、有机酸、矿物质、维生素等成分，因此没有固定的分子式。

2. 简介

乌梅粉是由乌梅果实经过干燥、研磨等工艺制成的粉末状产品。乌梅，又称梅实、熏梅、桔梅肉，是一种常见的植物果实。乌梅粉保留了乌梅的营养成分和独特风味，具有浓郁的酸甜口感和香气。

3. 性状

• 外观：乌梅粉一般为棕黄色或棕黑色粉末，疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

• 气味：具有乌梅特有的香气。

• 溶解性：乌梅粉具有良好的溶解性，易溶于水，也易于分散在其他溶剂中。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：乌梅粉可以用作食品的调味剂、酸味剂和着色剂，为食品增添独特的乌梅风味和色泽。它常用于烘焙食品、糖果、饮料、果酱等产品的制作中。

• 用法用量：

• 乌梅粉可以直接添加到食品中，与面粉、糖等原料混合均匀后使用；也可以先将其溶解在水中，再与其他食品成分混合。

• 添加量通常根据食品的口感需求和色泽要求进行调整，一般建议添加量在食品总重量的0.1%-0.5%之间，也可根据食品种类和风味需求调整至1%-3%。

工业领域

• 用途：乌梅粉可以用作某些工业产品的原料或添加剂，如制造果汁饮料、果酱、调味品等。它还可以用于制作土壤改良剂或植物营养剂，改善土壤结构。

• 用法用量：

• 在工业应用中，乌梅粉的具体用量需要根据产品的特性和工艺要求来确定。

• 通常需要将乌梅粉与其他工业原料混合使用，通过特定的生产工艺加工成所需的产品。

化工领域

• 用途：乌梅粉在化工领域的应用相对较少，但理论上可以探索其作为某些化工产品的原料或添加剂的可能性。例如，乌梅粉中的某些成分可能具有特定的化学性质或功能，可用于开发新的化工产品。

• 用法用量：

• 由于乌梅粉在化工领域的应用尚未广泛普及，因此具体的用法和用量需要进一步的研究和探索。

纺织行业

• 用途：乌梅粉可以作为天然染料，用于染色或印花等工艺中，为纺织品增添独特的色彩和纹理。

• 用法用量：

• 在纺织行业中，乌梅粉的具体用法和用量需要根据具体的染色工艺和面料类型来确定。

• 通常需要将乌梅粉与其他染料或助剂一起使用，通过特定的染色工艺将其应用于纺织品上。

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