脂肪酶生产厂家

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脂肪酶基本信息

• CAS号：9001-62-1

• 分子式：无固定分子式（蛋白质类酶，由氨基酸组成，分子量通常为20,000~60,000 Da）

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为酯键水解酶用于食品加工，催化油脂分解为甘油和游离脂肪酸，常见于乳制品（如奶酪成熟）、烘焙食品（如油脂改性）、油脂精炼（如脱胶）等工艺，改善食品风味或质地。

• 用量：通常按原料油脂质量或总质量的0.005%~0.1%添加（具体比例因食品品类及工艺需求调整），例如乳制品中约0.01%~0.03%，烘焙食品中约0.005%~0.02%。

2. 工业领域

• 用途：用于生物柴油生产（油脂酯交换）、皮革脱脂、造纸工业（油脂类污染物去除）等，通过催化油脂水解或酯化反应优化工艺效率。

• 用量：根据工艺需求，一般投料量为底物油脂质量的0.02%~0.5%，需结合反应效率确定。

3. 化工领域

• 用途：用于有机合成（如手性化合物制备）、生物表面活性剂生产（如脂肪醇酯合成）、环保水处理（油脂类污染物降解）等，作为催化剂或转化剂。

• 用量：通常占化工体系底物质量的0.05%~0.3%，具体用量取决于目标产物合成要求。

4. 纺织行业

• 用途：用于织物精练（去除纤维表面油脂）、羊毛洗涤（分解羊毛脂）等，优化纺织加工过程中的去脂效果和织物手感。

• 用量：一般处理浓度为织物质量的0.01%~0.05%（按溶液质量计），具体用量需根据纤维类型及油脂含量调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。