山梨酸钾主打

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山梨酸钾的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号

山梨酸钾的CAS号为 24634-61-5 或 590-00-1。

2. 分子式

山梨酸钾的分子式为 C₆H₇KO₂。

3. 简介

山梨酸钾，又名2,4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。其易溶于水，在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾是一种相对无毒的防腐剂，对微生物有抑制作用，广泛应用于食品、化妆品等领域。

4. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：山梨酸钾主要用作食品防腐剂，能抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，从而延长食品保质期。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类和相关标准确定。例如，在肉、鱼、蛋、禽制品中，最大使用量通常为0.075g/kg；在果蔬保鲜、碳酸饮料中，为0.2g/kg；在酱菜、果汁、蜜饯、果冻中，为0.5g/kg；在酱油、食醋、果酱、软糖、面包中，为0.1g/kg；在食品工业用浓缩果蔬浆或汁中，为2.0g/kg；在葡萄酒、果酒中，为0.6g/kg；在鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品中，为1.0g/kg。使用时，可将山梨酸钾直接添加到食品中，或通过喷洒、浸渍等方式处理。

• 工业领域

• 用途：山梨酸钾可用于化妆品、烟草、涂料、纺织品的防腐和防霉。

• 用法用量：在工业应用中，具体用量需根据产品特性和使用环境确定。例如，在化妆品中，其用量需符合相关行业标准，以确保产品的安全性和稳定性。

• 化工领域

• 用途：山梨酸钾可作为有机合成中间体，用于制备山梨酸乙酯、山梨酸丙酯等化合物。

• 用法用量：在化工合成中，具体用量和反应条件需根据目标产物的结构和合成工艺确定。

• 纺织行业

• 用途：山梨酸钾主要用作纺织品的防霉剂，以延长纺织品的储存和使用寿命。

• 用法用量：在纺织品处理中，具体用量需根据纺织品的材质、工艺和使用要求确定。例如，可通过浸渍、喷洒等方式将山梨酸钾施加到纺织品上。

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