脱氢乙酸钠生产厂家

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脱氢乙酸钠的CAS号、分子式、简介及多领域应用说明

CAS号与分子式

• CAS号：4418-26-2

• 分子式：C₈H₇NaO₄

简介

脱氢乙酸钠（别名脱氢醋酸钠）是脱氢乙酸的钠盐，呈白色或近白色结晶性粉末，低毒、无臭，易溶于水、甘油等溶剂，具有良好的耐光、耐热性。其化学性质稳定，在食品工业中常作为防腐剂使用，通过抑制霉菌、酵母菌、细菌等微生物的生长和繁殖，延长食品保质期。

食品添加剂领域

• 用途：作为防腐剂，广泛应用于需延长保质期的食品中。

• 应用场景：

• 腌渍蔬菜：抑制微生物生长，防止霉变。

• 焙烤食品：如面包、糕点，延长货架期。

• 调味品：如酱油、酱料，防止发酵异变。

• 果酱、蜜饯、罐头：保持酸度并延长保质期。

• 用量规范：

• 根据2024年3月发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，腌渍蔬菜中的最大使用量由1.0g/kg调整为0.3g/kg。

• 此前标准中，面包、糕点中的最大使用量为0.5g/kg，腐乳、酱菜、果酱中为0.3g/kg。

工业领域

• 用途：作为化学反应的催化剂或助剂，参与金属表面处理、树脂生产等工艺。

• 应用场景：

• 电镀工业：用于镀锌、镀铝等金属表面处理，去除污垢和氧化物。

• 树脂生产：作为催化剂或聚合助剂，改善材料性能。

• 用量规范：

• 具体用量需根据清洗对象、污垢程度和工艺要求确定，一般应控制在安全范围内以确保反应正常进行。

化工领域

• 用途：作为合成其他化学品的中间体，参与染料、香料、乙酸、醋酸酯等制备。

• 应用场景：

• 有机合成：催化酯化、缩合等反应。

• 材料添加剂：用于橡胶、塑料等材料，提升性能。

• 用量规范：

• 根据反应条件、原料种类和目标产物确定用量，通常需遵循反应物的摩尔比和工艺条件。

纺织行业

• 用途：作为防腐剂、防霉剂或染料合成中间体，保护纺织品质量。

• 应用场景：

• 储存与运输：抑制微生物污染，延长保质期。

• 染色与印花：作为染料固色剂或分散剂，提升染色效果。

• 用量规范：

• 根据纺织品类型、工艺要求和染料种类确定用量，一般应控制在安全范围内以确保产品质量。

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