卡拉胶寡糖

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卡拉胶寡糖的CAS号与分子式

• CAS号：11114-20-8

• 分子式：C₂₄H₃₆O₂₅S₂（以硫酸酯化卡拉胶寡糖为例，具体分子式可能因聚合度及修饰基团不同而有所差异）。

在食品添加剂领域的应用

1. 用途

• 作为天然甜味剂或增稠剂，用于饮料、果酱、糖果、糕点等食品的加工。

• 作为稳定剂，防止食品分层或沉淀，延长保质期。

2. 用法用量

• 甜味剂：添加量为食品总量的0.1%~1%，具体根据食品种类和口感需求调整。

• 增稠剂/稳定剂：添加量为食品总量的0.1%~0.5%，适用于果冻、冰淇淋、调味酱等产品。

• 胶凝剂：在果冻、软糖等食品中，添加量约为0.5%~1.0%，以形成稳定凝胶结构。

在工业领域的应用

1. 用途

• 作为增稠剂或稳定剂，用于制造胶水、涂料、油漆、纸张等工业产品。

• 作为悬浮剂，防止颗粒沉降，提高产品均匀性。

2. 用法用量

• 添加量为产品总量的0.1%~1.0%，具体根据产品类型和工艺要求确定。

• 例如，在涂料中添加0.5%~1.0%可改善流平性和稳定性。

在化工领域的应用

1. 用途

• 作为化学品的原料或中间体，用于制备表面活性剂、乳化剂或分散剂。

• 作为还原剂或磺化剂，参与特定化学反应。

2. 用法用量

• 用量根据反应路径和目标产物收率确定，需通过催化剂筛选及反应温度控制优化转化率。

• 例如，在染料合成中，投料量可能为反应物总质量的5%~15%。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 作为纤维处理剂或织物整理剂，提高纤维的柔软度和舒适性。

• 改善纺织品的手感和穿着体验，增强耐用性。

2. 用法用量

• 添加量为纺织品总量的1%~5%，具体根据纺织品类型和工艺要求确定。

• 例如，在棉织物整理中，用量需通过耐洗性测试验证。

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