卡拉胶寡糖

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卡拉胶寡糖的CAS号与分子式

• CAS号：11114-20-8

• 分子式：以硫酸酯化卡拉胶寡糖为例，其分子式为C₂₄H₃₆O₂₅S₂（具体分子式可能因聚合度及修饰基团不同而有所差异）。

卡拉胶寡糖在各行业的应用规范

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然甜味剂，用于饮料、果酱、糖果、糕点等食品的加工，提供甜味。

• 作为增稠剂，增加食品的黏稠度，改善口感，适用于果冻、冰淇淋、调味酱等产品。

• 作为稳定剂，防止食品分层或沉淀，延长保质期。

• 作为胶凝剂，在果冻、软糖等食品中形成稳定凝胶结构。

• 用法：

• 直接添加：将卡拉胶寡糖直接加入食品原料中，与其他成分混合均匀。

• 复配使用：与其他食品添加剂（如刺槐豆胶、瓜尔豆胶）复配，以增强效果。

• 用量：

• 甜味剂：添加量为食品总量的0.1%~1%，具体根据食品种类和口感需求调整。

• 增稠剂/稳定剂：添加量为食品总量的0.1%~0.5%，适用于果冻、冰淇淋、调味酱等产品。

• 胶凝剂：在果冻、软糖等食品中，添加量约为0.5%~1.0%，以形成稳定凝胶结构。

工业领域

• 用途：

• 作为增稠剂或稳定剂，用于制造胶水、涂料、油漆、纸张等工业产品。

• 作为悬浮剂，防止颗粒沉降，提高产品均匀性。

• 用法：

• 将卡拉胶寡糖添加到工业产品中，与其他成分混合均匀。

• 根据具体产品需求，调整添加量和工艺条件。

• 用量：

• 添加量为产品总量的0.1%~1.0%，具体根据产品类型和工艺要求确定。例如，在涂料中添加0.5%~1.0%可改善流平性和稳定性。

化工领域

• 用途：

• 作为化学品的原料或中间体，用于制备表面活性剂、乳化剂或分散剂。

• 作为还原剂或磺化剂，参与特定化学反应。

• 用法：

• 根据化学反应的需求，将卡拉胶寡糖作为原料或助剂添加到反应体系中。

• 控制反应条件，如温度、pH值等，以优化反应效果。

• 用量：

• 用量根据反应路径和目标产物收率确定，需通过催化剂筛选及反应温度控制优化转化率。例如，在染料合成中，投料量可能为反应物总质量的5%~15%。

纺织行业

• 用途：

• 作为纤维处理剂或织物整理剂，提高纤维的柔软度和舒适性。

• 改善纺织品的手感和穿着体验，增强耐用性。

• 用法：

• 将卡拉胶寡糖添加到纺织品整理液中，通过浸轧、烘干等工艺处理纺织品。

• 根据纺织品类型和工艺要求，调整添加量和处理条件。

• 用量：

• 添加量为纺织品总量的1%~5%，具体根据纺织品类型和工艺要求确定。例如，在棉织物整理中，用量需通过耐洗性测试验证。

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