1.名称:牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸。
2.CAS号:107-35-7
3.化学式:C2H7NO₃S,
4.外观:白色或类白色结晶或结晶性粉末
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。外观为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。
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