桑椹红色素

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桑椹红色素的CAS号存在两种常见标注，分别为15595-35-4和74-79-3，其中15595-35-4更为常见；其分子式为C₂₁H₂₁O₁₁。以下是对桑椹红色素在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量的详细介绍：

食品添加剂行业

• 用途：桑椹红色素是一种天然食用红色素，主要着色成分为矢车菊-3-葡萄糖苷，属于花色苷类天然色素。它适用于为食品提供自然红色调，广泛应用于糖果、果冻、山楂糕、果酒、果蔬汁（浆）饮料、风味饮料等食品的着色。

• 用法：直接添加至食品配方中，与其他原料混合均匀后使用。

• 用量：

• 果糕类、果冻、山楂糕：最大使用量为5.0g/kg。

• 糖果：最大使用量为2.0g/kg。

• 果蔬汁（浆）饮料、风味饮料、果酒：最大使用量为1.5g/kg。

工业领域

• 用途：

• 化妆品行业：用于口红、洗发水、胭脂等产品的着色或补色，提供自然红色调。

• 染料、涂料、制革：作为天然着色剂使用。

• 用法：

• 化妆品行业：直接添加至配方中，与其他成分混合均匀。

• 染料、涂料、制革行业：根据工艺要求添加，需进行小试试验以确定最佳用量。

• 用量：无统一标准，需根据产品特性和工艺要求确定。

化工领域

• 用途：

• 香料及香精合成：作为中间体或原料参与香料或香精的合成反应。

• 有机合成：参与特定化学反应。

• 用法：

• 香料及香精合成：作为反应物或催化剂使用。

• 有机合成：根据反应条件添加至反应体系中。

• 用量：需根据化学反应和产品配方要求调整，并需符合化工生产的安全规范。

纺织行业

• 用途：

• 织物染色：作为天然染料，用于棉、麻、丝等天然纤维的染色，赋予织物自然红色调。

• 纺织品后整理：通过浸轧或涂层工艺将桑椹红色素附着于织物表面。

• 用法：

• 织物染色：将色素溶解于水或有机溶剂中，通过浸染或轧染工艺上色。

• 纺织品后整理：将色素溶液通过浸轧或涂层工艺附着于织物表面。

• 用量：尚无统一标准，需根据织物类型、染色工艺和色泽要求进行小试试验以确定最佳用量。

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