一、基本信息
名称:异环柠檬醛(2,4,6-三甲基-3-环己烯-1-甲醛)
化学式:C₁₀H₁₆O
分子量:152.23 g/mol
CAS号:1335-66-6
二、物理性质
外观:无色至淡黄色液体
沸点:约 89-91℃(12 mmHg)
密度:约 0.932-0.938 g/cm³(20℃)
溶解性:不溶于水,与乙醇、油类混溶
特性:具有强烈的、类似藏红花的香气
对光、空气敏感,易氧化
三、化学性质
反应性:醛基可发生典型反应(氧化、还原、缩合等)
碳碳双键可发生加成反应
在酸、碱作用下可能发生结构变化
不稳定性:长期储存需防止聚合和氧化
四、应用领域
香料工业:用于调配藏红花、烟草、茶等香型的香精。
作为修饰剂,用于日化香精和食用香精中。
有机合成:合成其他香料或精细化学品的中间体。
五、安全与储存
安全性:对皮肤和眼睛可能有刺激性。口服有害。
储存:应充氮气密封、避光,并在低温(如<10℃)下储存。远离氧化剂和强酸强碱。
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