醛类香料

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芳香族醛

胡椒基丙醛苯丙醛藜芦醛反式肉桂醛苯乙醛4-异丙基苯甲醛2-羟基苯甲醛2-苯基丙醛 对甲基苯甲醛N,N-二乙基-4-氨基苯甲醛异丙苯基丁醛4-[双(4-碘苯基)氨基]苯甲醛2-羟基-4-甲基苯甲醛 β-甲基苯丙醛4-(1,1-二甲基乙基)苯丙醛4-甲基苯乙醛海风醛甲基苯甲醛

无环脂族醛

2-甲基丁醛2-乙基丁醛异丁醛2-甲基戊醛5-羟甲基糠醛正己醛十三醛-十一醛(E,E)-2,4-壬二烯醛桃醛壬醛异戊醛2-已烯醛十二醛10-十一烯醛(Z)-4-癸烯醛2-壬烯醛2-甲基十一醛

萜烯醛

alpha-己基肉桂醛(E,E)-2,4-己二烯醛反式-2-癸烯醛反式-2,4-癸二烯醛2,6-二甲基-5-庚烯醛(E,E)-2,4-庚二烯醛柠檬醛可卡醛反-2-辛烯醛紫苏醛香茅醛顺-2-甲基-2-丁醛(E)-2-庚烯醛(E,E)-2,4-十一烷二烯醛(E,E)-2,4-十二碳二烯醛反-2-,顺-6-壬二烯醛反式,反式-2,4-庚二烯醛桃金娘烯醛

脂环醛

女贞醛新铃兰醛甲基柑青醛 B4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-环己烯-1-甲醛2,4,6-三甲基-3-环己烯-1-甲醛3-丙基二环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧醛艾薇醛

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