中文名称焦磷酸二氢二钠
英文名称Sodium pyrophosphate
CAS号7758-16-9
分子式H5NaO7P2
分子量201.97
EINECS号231-835-0
形态白色粉末
用途 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等
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