干燥类食品：在饼干、薯片、坚果等低水分食品中，添加量为 0.1%-0.8%，可作为酸味剂调节风味，同时通过螯合金属离子抑制油脂氧化，延长保质期，避免因水分引入导致产品受潮变软。
饮料与乳制品：在碳酸饮料、运动饮料中添加 0.3%-0.5%，模拟天然果酸风味，中和甜腻感并辅助产气；在酸奶、乳酸菌饮料中添加 0.1%-0.3%，调节发酵体系 pH 值，促进益生菌生长，同时提升口感清爽度。
糖果与烘焙食品：在硬糖、口香糖中添加 0.5%-1.0%，调节酸甜比例，增强风味层次，且因低吸湿性可避免糖果返潮粘连；在蛋糕、面包等焙烤食品中，与小苏打复配使用（添加量为面粉重量的 0.3%-0.9%），提升产气效率，使制品口感疏松，同时抑制焙烤过程中色泽过度加深。
罐头与腌制食品：在肉类罐头、腌制蔬菜中添加 0.05%-0.2%，降低体系 pH 值，抑制肉毒梭菌等有害微生物生长，且能保护食品色泽，减少营养成分流失，尤其适配需长期常温储存的产品。
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