磷酸二氢胆碱

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磷酸二氢胆碱的CAS号、分子式及行业应用信息

CAS号

83846-92-8

分子式

C₅H₁₅NO₄P（或C₅H₁₆NO₅P，不同来源可能因结晶水差异略有不同）

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为食品加工助剂，参与乳制品、面制品等食品的配方调整，用于稳定成分或调节酸碱度。

• 在酿造制品（如合成清酒）中作为品质改良剂，赋予醇味并稳定氨基酸等成分。

• 作为调味剂，利用其鲜味特性调节特定食品的风味。

2. 用法

• 与其他食品原料混合均匀，确保分散性。

• 在酿造制品中直接添加至发酵液或成品中。

3. 用量

• 需符合食品法规标准（如中国GB 2760或日本相关规定）。

• 示例：部分类似磷酸盐类添加剂在面制品中的使用量可能为0.1%-0.5%（质量分数），但磷酸二氢胆碱的具体用量需以现行国家标准或行业规范为准。

工业领域

1. 用途

• 作为缓冲剂或稳定剂，参与金属表面处理、陶瓷生产等工艺。

• 在金属表面处理中调节pH值，防止腐蚀；在陶瓷生产中改善材料稳定性。

2. 用法

• 与其他工业原料按比例混合，调节体系pH值或稳定性。

• 在金属表面处理中，可能作为电镀液添加剂使用。

3. 用量

• 根据产品配方和工艺要求确定。

• 示例：在陶瓷生产中，磷酸盐类添加剂的用量可能为1%-3%（质量分数），但磷酸二氢胆碱的具体用量需通过实验优化。

化工领域

1. 用途

• 作为制备其他磷酸盐化合物的中间体，如合成胞二磷胆碱等。

• 在电镀行业中作为添加剂，辅助金属沉积过程。

• 参与有机化合物的合成反应，如制备其他磷酸酯类化合物。

2. 用法

• 参与化学反应或作为添加剂调控工艺条件。

• 在电镀中，根据镀层厚度和均匀性要求调整添加量。

3. 用量

• 依据目标产物和反应条件设计。

• 示例：在电镀中，磷酸盐类添加剂的用量可能为0.5%-2%（质量分数），但磷酸二氢胆碱的具体用量需结合镀液成分调整。

纺织行业

1. 用途

• 作为纺织品处理助剂，调节染色浴pH值或作为金属离子螯合剂。

• 可能用于织物的柔软处理或抗静电处理（需根据具体工艺需求开发）。

2. 用法

• 溶解后加入染色浴或处理液中。

• 在染色工艺中，辅助染料分散，提高染色均匀性。

3. 用量

• 根据纤维类型和染色工艺确定。

• 示例：在棉织物染色中，磷酸盐类助剂的用量可能为0.1%-0.5%（质量分数），但磷酸二氢胆碱的具体用量需通过小试优化以避免影响织物性能。

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