磷酸二氢胆碱

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磷酸二氢胆碱的CAS号与分子式

CAS号：83846-92-8
分子式：C₅H₁₅NO₄P（另有资料显示为C₅H₁₆NO₅P，可能因结晶水或盐形式差异导致，需以实际产品规格为准）

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

磷酸二氢胆碱在食品工业中可用作营养强化剂或品质改良剂，例如：

• 酿造制品：作为调味剂赋予合成清酒醇味，并稳定氨基酸等成分。日本规定清酒中添加量为 0.2g/L（仅限合成清酒）。

• 肉制品：根据国家标准（如GB 2760-96），肉制品中限量为 1g/kg。

• 果蔬脱皮：按GMP（良好生产规范）使用，具体用量需根据工艺确定。

工业领域

1. 电镀行业：

• 用作特定电镀工艺的添加剂，辅助金属沉积过程。

• 用法：添加至电镀液中，与其他成分复配使用。

• 用量：需根据镀层厚度和均匀性要求调整，通常需通过小试和中试确定最佳用量。

2. 工业制造中间体：

• 作为合成特定工业产品的中间体，例如参与胞二磷胆碱等化合物的制备。

• 用量：根据产品类型和生产工艺确定。

化工领域

1. 表面活性剂合成：

• 磷酸二氢胆碱及其衍生物可作为表面活性剂，用于乳化、分散等工艺。

• 用法：参与化学反应过程，与其他原料混合后使用。

• 用量：根据目标分子量或产品性能需求调整。

2. 化工中间体：

• 用于制备其他磷酸酯类化合物或具有生物活性的磷脂化合物。

• 用量：根据反应类型和工艺要求调整。

纺织行业

目前尚未明确磷酸二氢胆碱在纺织行业的直接应用案例，但磷酸胆碱或其衍生物可能通过改性后用于纤维或织物的处理，例如：

• 柔软剂或抗静电剂成分：需根据具体工艺需求开发，用量需根据纤维类型和处理工艺确定。

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