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β-1,3-葡聚糖的CAS号与分子式

β-1,3-葡聚糖的CAS号为9051-97-2，其分子式存在两种常见表述：

• C₁₈H₃₀O₁₅（分子量486.42）

• C₁₈H₃₂O₁₄（分子量472.43）
  分子式差异可能源于聚合度或支链结构的不同，具体需结合产品来源和工艺确定。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为增稠剂、乳化剂、稳定剂，用于乳制品、饮料、烘焙食品、功能性食品等，调节产品质地和稳定性。

• 具体应用包括饮料、发酵乳、可可制品、巧克力等，帮助维持乳化体系稳定，防止分层或沉淀。

• 用法用量：

• 饮料：最大使用量为 20mg/L。

• 发酵乳和风味发酵乳：20mg/kg。

• 可可制品、巧克力和巧克力制品：70mg/kg。

• 其他食品：根据类型和工艺需求调整，一般添加量为食品总量的 0.1%~1.0%。

工业领域

• 用途：

• 纸张生产：作为增稠剂和胶合剂，提高纸张强度和质量。

• 建筑材料：作为水泥和石膏的外加剂，增强材料强度和耐水性。

• 用法用量：

• 根据具体工业配方和工艺要求调整，一般添加量为配方总量的 0.5%~5.0%。

化工领域

• 用途：

• 水基胶粘剂：用于纸张、纺织品、木材和建筑材料的粘接。

• 油亲和剂：用于油漆、涂料和油田开采等领域，提升产品性能和稳定性。

• 纳米材料载体：在纳米技术领域具有广泛应用。

• 用法用量：

• 根据具体化工产品的配方和工艺要求调整，一般添加量为配方总量的 0.5%~2.0%。

纺织行业

• 用途：

• 基于其物理化学性质，可能作为纺织助剂的辅助成分，用于调节染料分散性或纤维柔软剂的稳定性。

• 用法用量：

• 若用于纺织行业，需根据具体纺织工艺和产品要求调整，一般添加量为处理液的 0.1%~1.0%。

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