丙位庚内酯
中文同义词:4-庚内酯;α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯; 英文名称:4-Heptanolide 英文同义词:4-hydroxyheptanoic;4-Hydroxyheptanoic acid lactone;4-hydroxyheptanoicacidlactone; CAS号:105-21-5 分子式:C7H12O2 分子量:128.17 EINECS号:203-279-9 含量:98% 化学性质:丙位庚内酯是一种无色液体,略呈油状。丙位庚内酯具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。丙位庚内酯混溶于乙醇和大多数非挥发性油,极难溶于水。丙位庚内酯天然品存在于桃等中。 包装:250kg铁桶 用途:丙位庚内酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。丙位庚内酯主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。
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