化学性质无色至淡黄色液体，有梨样香气。天然品存在于香蕉、蕃茄、复盆子等中。能与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。熔点 -95℃。沸点 101-102℃/760mmHg。密度 ρ(20)0.885-0.891g/mL。折光率 n20/D1.382-1.386。闪点 57.2℉/14℃。
用途化学合成；制造香料；树脂、纤维素衍生物和塑料的溶剂，用作涂料、油墨、硝基喷漆、清漆及各种树脂的优良溶剂；香精香料，主要用以配制梨、蜜糖、香蕉、苹果、含醇饮料和醋栗等型香精。
储存常温
危害声明高度易燃，有害，具刺激性，高浓度时有麻醉性。对水体有轻度危害。
预防声明远离热源/热表面/火花/明火/其他点火源。使用防爆设备。防静电。避免吸入。穿戴防护服/防护手套/防护眼罩/防护面具。避免释放到环境中。灭火：干粉、二氧化碳、砂土。避免禁忌物。
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