中文名称没食子酸
中文同义词棓酸;倍酸
英文名称Gallic acid
CAS号149-91-7
分子式C7H6O5
分子量170.12
EINECS号205-749-9
熔点251 °C (dec.) (lit.)
沸点259.73°C (rough estimate)
用途没食子酸在制药,墨水,染料,食品,轻工和有机合成等方面有许多用途。没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀,是蓝黑墨水的原料;工业上也用于制革;还可做照相显影剂。没食子酸丙酯为抗氧剂,可用于食用油脂以防腐臭变质。
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