CAS登录号
2050-87-5
中文名称
二烯丙基三硫醚
中文别名
三硫化二丙烯;大蒜素
分子式
C₆H₁₀S₃
性状
黄色液体,具有令人不适的气味
熔点
66–67 °C
密度
约 1.085 g/cm³
溶解度
不溶于水;溶于丙酮、乙醇、DMSO、DMF 等有机溶剂
用途
用作食品风味剂,用于香精香料
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