甜菊糖苷 圣香远 圣仁甜菊糖 食品级甜味剂 高倍甜味剂 新品

一、基本特性

二、来源与生产工艺

1. 原料来源：甜叶菊原产于南美巴拉圭和巴西，现全球广泛种植，中国是主要生产国之一。甜叶菊干叶中总糖苷含量为 4%-20%，因品种和种植条件而异。
2. 传统提取工艺：

• 热水 / 乙醇提取 → 絮凝过滤 → 树脂吸附浓缩 → 离子交换脱盐脱色 → 溶剂洗脱 → 重结晶纯化 → 喷雾干燥 → 成品

• 特点：纯物理提取，无化学合成，符合天然食品添加剂要求

3. 新型工艺：

• 酶转化法：通过生物酶技术改良甜菊糖苷结构，将甜度低、苦味重的成分转化为高甜度、风味佳的 Reb M/D 等

• 膜分离技术：利用陶瓷超滤膜和纳滤膜精准分离目标组分，提高纯度，降低苦味残留

• 超临界萃取：绿色环保，选择性强，产品品质更高

三、主要应用领域

四、安全性与法规认证

1. 安全性：

• 甜叶菊原产地居民食用已有四百多年历史，无任何毒害记录

• 经 JECFA（联合国粮农组织 / 世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会）、FDA、EFSA 等权威机构评估，确认安全

• 非致癌、无致畸、无致突变性，不影响血糖和胰岛素水平

2. 法规标准：

• 中国：GB 1886.355-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》

• 欧盟：批准为食品添加剂（E960），可在多种食品中使用

• 美国：FDA 认可为 GRAS（一般公认安全）物质

• 全球已有 100 多个国家和地区批准使用

五、健康益处

1. 控糖降糖：不被人体代谢，不升高血糖，适合糖尿病患者和控糖人群

2. 体重管理：零热量，有助于减少热量摄入，控制体重

3. 防龋齿：不被口腔细菌利用，不会产生酸性物质，有效预防龋齿

4. 其他潜在益处：研究表明可能具有抗氧化、降血压、抗病毒等生物活性

六、市场发展与趋势

• 全球市场持续增长，年复合增长率约 10%-15%，2025 年市场规模预计超 10 亿美元

• 高纯度 Reb A、Reb M、Reb D 需求快速增长，因其风味更接近蔗糖，几乎无苦涩后味

• 酶转化技术和合成生物学技术推动产品升级，生产成本降低，应用范围扩大

• 与赤藓糖醇、罗汉果甜苷等复配使用，成为无糖食品饮料的主流解决方案