己酸丙酯626-77-7 合成水果型香精 纯度98% 增香剂 调味剂

己酸丙酯（Propyl Hexanoate，CAS 626-77-7）它的核心身份非常明确：食品用香料（FEMA 2949），以菠萝、黑莓样的果香为标志，同时兼作极性化合物的溶剂。

性质 

外观：无色透明液体 

香气：清甜果香，典型菠萝、黑莓香气，带轻微醚香底韵 

 密度：0.867 g/mL（25℃） 

 熔点：-69℃ 

 沸点：187℃ 

 折射率：n₂₀/D=1.412 

闭杯闪点：51.7℃（125℉） 

 溶解性：几乎不溶于水；可与乙醇、丙二醇、油脂、香料溶剂混溶 

 稳定性：常温密封稳定；遇强氧化剂易氧化；忌强酸强碱，不易水解；属于香精酯类，普货运输 

 特点：果香飘逸、头香突出，是经典水果香原料，挥发性中等

用途

1. 食品香精（核心标志性用途）

己酸丙酯是中国 GB 2760 允许使用的食用香料，美国 FDA 确认为 GRAS 风味剂。其核心用途是配制水果型香精，

尤其以菠萝、罗甘莓为典型。在最终加香食品中，它作为头香组分贡献即时的果香冲击。

2. 日化香精

作为合成香料用于香水、化妆品、洗护产品的香精调配，提供菠萝-黑莓样的果香头韵。

3. 溶剂与合成中间体

极性化合物的溶剂：SCBIO 和 Biomart 均将其描述为“极性化合物的溶剂”，用于溶解或分散极性组分。

香料合成中间体：用作进一步合成其他香料或衍生物的原料。