常用名 丙位己内酯
别 名 γ-己内酯 | γ-乙基-γ-丁内酯 | γ-Caprolactone | 丙位己内酯 | 丙位己内酯 | Γ-己醇内酯 | γ-己醇内酯 | R-己内酯 | 4-己内酯 | G-己内酯
英文名 γ-Caprolactone
CAS号 695-06-7
EINECS 211-778-8
分子式 C6H10O2
分子量 114.142
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 214.9±8.0 °C
熔 点 -18°C
闪 点 98.3±0.0 °C
性 状 无色至淡黄色液体带有一种草本的,甜的气味。
溶解性 微溶于水,溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂中。
用 途 在香精中常用作香豆素的修饰剂,如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。
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