卡拉胶

卡拉胶,kappa-Carrageenan
  • 卡拉胶,kappa-Carrageenan
  • 价格 ¥35
  • 包装25kg
  • CAS号11114-20-8
  • 中文名称卡拉胶
  • 英文名称kappa-Carrageenan
  • 发布时间2020/10/21 7:39:18

产品属性

  • 产品名称: 卡拉胶
  • 产品英文名称: kappa-Carrageenan
  • 包装价格: 25kg/35RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 增稠剂
2020/10/21 7:39:18 卡拉胶 kappa-Carrageenan 25kg/35RMB 35 阴凉干燥通风处 99.8% 增稠剂

产品描述

卡拉胶生产厂家 食品级卡拉胶价格厂家

卡拉胶又称:角叉菜角
卡拉胶性状:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液
卡拉胶用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。
包装:纸板桶
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:9000-07-1
详细介绍:在食品中的应用 冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。 巧克力牛奶:悬浮,增加质感。果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。 胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。 炼乳:乳化稳定。面包:增加保水能力,延缓变硬, 加工干酪:防止脱液收缩。馅饼:糊状效应,增加质感。 婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。罐装食品:胶凝,稳定脂肪。 冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。 奶昔:悬浮,增加质感。啤酒工业:澄清剂,稳定剂。酸化乳品:增加质感,滑腻牙膏:粘结
卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶)是从红藻中提起的多糖植物胶,广泛应用于食品卡 拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。
检测项目 质量标准
干燥失重 12总灰分 1540酸不溶性灰分 1酸不容物 2砷 5mg/kgPH值 811镉 2mg/kg汞 1mg/kg食品分类号 食品名称 使用量/(g/kg) 备注01.05.01 稀奶油 按生产需要适量使用 02.02.01.01 黄油和浓缩黄油 按生产需要适量使用  06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 按生产需要适量使用 06.03.02.02 生干面制品 8.0  11.01.02 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) 5.0 12.09 香辛料类 按生产需要适量使用 中的使用量计14.02.01 果蔬汁(浆) 按生产需要适量使用 

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公司简介

河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

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