黑豆红、黑豆红大豆、食用黑豆红色素
黑豆红,一种食品添加剂。以黑豆的种皮为原料提取。黑豆红色素包括矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷三种花色苷,主要着色成分为矢车菊素-3-半乳糖苷。
黑豆红色素用途:
黑豆红色素用作食品添加剂 着色剂
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