辣椒红色素,Chili red pigment
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辣椒红色素生产厂家

价格 130 125
包装 1公斤 25公斤
最小起订量 1公斤
发货地 江苏
更新日期 2024-03-28

产品详情

中文名称:辣椒红色素英文名称:Chili red pigment
CAS:465-42-9品牌: 松冠
产地: 江苏保存条件: 常温下储存
纯度规格: 85%产品类别: 着色剂
2024-03-28 辣椒红色素 Chili red pigment 1公斤/130RMB;25公斤/125RMB 130 松冠 江苏 常温下储存 85% 着色剂

辣椒红色素生产厂家 辣椒红色素价格 供应辣椒红色素 辣椒红色素用途

辣椒红色素简介:

●辣椒红品名:辣椒红、辣椒红色素

   ●辣椒红英文:Capsanthin

   ●辣椒红CAS号:有

   ●辣椒红分子式: 0H56O3

【性状】

  ●辣椒红颜色和性质:辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末,不溶于水,溶于油脂和乙醇,乳化分散性及耐热性、耐酸性均好,耐光性稍差,着色力强。辣椒红遇铁、铜等金属离子退色,遇铅离子产生沉淀。

【产品用途】

辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长仿真食品的货架期;而且安全性高。辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。

   辣椒红在食品工业;

   辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时,不仅对人体无毒副作用,且可增加人体内类胡萝卜素类化合物。在使用时,其特点为着色均匀,性质较稳定,色泽鲜艳明快、光亮度好,在食品工业中有广阔的应用前景,尤其是在酱油等食品中的应用效果好。研究表明,辣椒红色素在食品中的上色效果好,放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象。

【饲料应用】 

对辣椒红色素的改性及在饲料中的应用研究表明:辣椒红色素的物理改性与皂化改性二者比较,皂化改性生产的产品更容易被动物吸收,也比物理改性的辣椒红色素稳定。同时,辣椒红素制品与叶黄素制品二者配合使用,效果更明 。

【稳定性质】

所谓稳定性,是指色素在各种可能的环境中能否保持原有色泽,即是否褪色或变色。辣椒红色素在被提取前贮存在辣椒果实的完整细胞组织中,由于受到细胞膜及细胞内某些成分的保护并形成脂类,对光、热等具有较高的稳定性。但当辣椒红色素被提取出来以后便失去了细胞膜等生物保护机制,各种外部条件对其均可产生不同的影响,从而破坏其稳定性。稳定性是衡量色素可用性与经济价值最重要的指标 。因此,研究辣椒红色素稳定性并设法增强其对外界不良环境的抵抗力是其能否得到更广泛应用的关键

【光稳定性】

光对稳定性的影响在室内光线下,稳定性较好,放置4 周,色素无褪色现象。但如直接暴露在室外强光之下则很容易褪色。

【热稳定性】

有一定影响。温度越高色素损失愈多,加热至70℃以上则损失更明显。

【pH稳定性】

酸、耐碱性好。pH 值在3~12之间时色泽稳定不变。

【金属稳定】

金属离子对稳定性的影响Cu2+、Fe2+对辣椒红色素具有明显的破坏作用,Sn2+、Al3+在浓度较高,即大于400 mg/kg 时对红色素的色价有影响,而Fe3+、Na+、K+、Mg2+等对红色素的影响可以忽略

【辣椒红】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。  


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公司简介

南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,生产,与批发的企业,公司主要销售温轮胶、文莱胶、海藻酸钠、维生素C、L-精氨酸、肉桂酸钾等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。
成立日期 2015-07-09 (9年) 注册资本 100万元整
员工人数 50-100人 年营业额 ¥ 100万以内
主营行业 食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,食品添加剂,食品添加剂,饲料添加剂,饲料添加剂 经营模式 贸易,工厂,贸易,工厂
  • 南京松冠生物科技有限公司
VIP 5年
  • 公司成立:9年
  • 注册资本:100万元整
  • 企业类型:有限责任公司
  • 主营产品:肉桂酸钾、维生素C、柠檬酸亚锡二钠等
  • 公司地址:六合区六新路
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